Skriv for at begynde søgning

NAVNE

Navne: Gilbert Brown-Frandsen

Køkkenchef, Gilbert Brown-Frandsen, Dragør, er fyldt 40 år.

Han faldt for alvor for kokkefaget, da han i 10. klasse var i erhvervspraktik på Kong Hans, hvor Daniel Letz, dengang var køkkenchef. Efter erhvervspraktikken fik han fritidsjob på den legendariske restaurant, som også blev hans første læreplads under kokkeuddannelsen. Som det er kotume i kokkefaget, valgte Gilbert at have mere end én læreplads. Efter Kong Hans gik turen til Kokkeriet og til slut Café Victor, hvorfra han er udlært i 2000. I dag arbejder han som køkkenchef i Glasaxe Company House.

Skriv en kommentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *